逢年过节、走亲访友的时候，总免不了觥筹交错;日常生活遇到欢欣或者烦恼时，也许你会独酌一杯，酒在世界各国的历史文化中都占有不小的地位。从酒出发，我们也可以学习到很多科技常识，善于在日常生活的点点滴滴中发现知识，才能够更深刻帮助我们去理解，从而加深记忆。以酒为切入点，让我们一起探究全国各地事业单位的公共基础知识考试中哪些可能涉及的知识。
平时我们所饮用酒类饮品中的主要成分乙醇，俗称酒精，这里需要大家将其与甲醇区分：乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。而甲醇对人体伤害却要大得多，对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。所以我们不仅要在考试的时候明确辨析二者，也需要在生活中通过正规渠道购买合格的酒类饮品，切不可因为贪图便宜饮用假冒伪劣产品，危及生命健康安全。
少量饮酒可以愉悦我们的心情，但是不能过度贪杯，因为人体内的肝脏对于酒精其实是非常敏感的，长期过量饮酒会加重肝脏负担，导致肝功能下降，一个典型的体现就是我们在进行血生化检查时转氨酶数值的异常;除此之外，还可能会导致酒精性肝硬化，表现为体重减轻、食欲不振、腹痛等症状;更有甚者，还可能会导致肝衰竭，肝衰竭是肝脏功能出现严重障碍的体现。因而为了确保我们的健康，切记适度饮酒，不要因为一时放纵带来终身的损害。
在饮酒的时候，会发现有的人会出现较为严重的脸红现象，这又是因为什么呢?让我们从正常解酒过程入手分析这个问题：当人体摄入乙醇时，其与乙醇脱氢酶反应后生成了乙醛，乙醛会扩张血管，使人脸红心跳，并产生恶心欲吐、昏迷不醒等醉酒症状。乙醛又与乙醛脱氢酶反应生成了乙酸，当乙酸分解为二氧化碳和水排除人体后，才真正将饮用的酒精代谢出去。因而当有人喝酒后脸红较为严重，应当是体内的乙醛脱氢酶浓度或活性不够，导致乙醛无法分解的结果。
以上就是事业单位招考中可能出现的饮酒相关常识集锦，新知能否转化成学习成果，还需长久的积累，赶快掏出小本本做笔记吧。
【试题练习】(单选)亲朋好友间总免不了小聚一番，小酌几杯，但有些人喝酒后会脸红，这是因为：
A.人体内的乙醛脱氢酶少或活性低，乙醛无法及时代谢
B.人体内没有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶
C.人体肝脏里的酶把乙醛转化成了乙酸
D.人体内的乙醇脱氢酶少，酒精分解不全面
【解析】答案选A。本题考查酒精代谢。喝酒后脸红是因为体内的乙醇脱氢酶多，而乙醛脱氢酶少或活性低，使酒精的主要成分乙醇转化成乙醛的速度非常快，但乙醛无
法及时代谢造成的。因为乙醛具有使血管扩张的功能，乙醛堆积在体内使体内血管扩张，
表现出脸红。故本题答案选A。
