一、教材页展示
图片选自人教版初中生物七年级下册第二课
一、说教材
《馒头在口腔中的变化》是人教版初中生物教材七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》中的一个探究实验，本节内容是在学习第一节《食物中的营养物质》的基础上，开展的探究活动。为第二课时进一步学习食物的消化和营养物质的吸收奠定基础。因此，本课时的内容起到了承上启下的作用。另外，本课时内容与学生的生活实际联系密切，学生都有感性认识，对所开展的探究实验参与的热情较高，都愿意积极主动地与小组同学开展合作探究实验，有利于培养学生的团队合作意识、实验探究能力和创新能力。
通过新课改的分析，我制定如下的教学目标：
1.淀粉在口腔中的变化与牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液分泌以及温度、时间的关系。
2.通过探究馒头在口腔中的变化过程，提高观察问题、分析问题以及解决问题的能力。
3.体验科学探究的过程，强化科学思维能力，培养创新及合作精神;了解自己，关注健康。
基于以上的分析，依照《新课程标准》的教学要求，结合教材和学生的年龄特点，确定本节课的教学重点是淀粉在口腔中的变化与牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液分泌的关系，设计实验——馒头在口腔中的变化。教学难点是对变量对照实验的设计。
