1、【常识判断】下列关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，错误的是：
A:含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
B:果酒制作过程中，若发酵条件控制不当果酒可能变酸
C:腐乳制作过程中，适量加盐可以防止豆腐变软、变质
D:果醋制作过程中，应连续充入无菌空气以利于醋酸发酵
正确答案：A
解析：制作腐乳应选择含水量为70%的豆腐，70%的水分很容易滋生菌丝，也更容易发酵。A项说法错误。果酒发酵过程中如果氧气和温度条件控制不当，可能会使醋酸菌增殖，进行发酵产生醋酸，导致果酒变酸。B项说法正确。腐乳制作过程中，加盐腌制的目的是析出豆腐内的水分、抑制微生物生长，亦能防止豆腐变软、变质。C项说法正确。醋酸菌是好氧菌，果醋制作过程中，应连续充入无菌空气以利于醋酸发酵。D项说法正确。故本题答案为A。
考题出处:待更新
2、【常识判断】当前我国要把防控金融风险放到更加重要的位置，下决心处置一批风险点，确保不发生系统性金融风险。下列不属于金融机构采取的风险防范措施的是：
A:执行居民存款保险制度
B:推出新的金融衍生产品
C:查处违规使用资金行为
D:控制个人住房贷款规模
正确答案：B
解析：A项不选。存款保险制度是一种金融保障制度，是指由符合条件的各类存款性金融机构集中起来建立一个保险机构，各存款机构作为投保人按一定存款比例向其缴纳保险费，建立存款保险准备金，当成员机构发生经营危机或面临破产倒闭时，存款保险机构向其提供财务救助或直接向存款人支付部分或全部存款，从而保护存款人利益，维护银行信用，稳定金融秩序的一种制度。
B项当选。新的金融衍生产品本身可能会造成风险事件的发生，不一定能起到风险防范的作用。
C项不选。规范资金使用和运作管理，查处违法违规行为，有利于加强监管，防范风险。
D项不选。近年来，个人住房贷款隐藏的风险逐渐暴露。因此，控制个人住房贷款规模，确保信贷资金安全，维护金融体系稳定，是银行等金融机构风险防范措施之一。
故本题选B。
考题出处:2018年江苏省公务员录用考试《行测》试卷（A类）第6题，2018年江苏省公务员录用考试《行测》试卷（C类）第6题，2018年江苏省公务员录用考试《行测》试卷（B类）第7题
3、【常识判断】文风会风体现工作作风，也反映领导干部的能力和水平。下列名言最能体现改进文风会风要求的是：
A:智者弃短取长，以致其功
B:凫胫虽短，续之则忧；鹤胫虽长，断之则悲
C:不学诗，无以言；不学礼，无以立
D:一室之不治，何以天下家国为
正确答案：B
解析：习近平总书记指出，改进文风，在三个方面下功夫、见成效很重要。一是短。力求简短精炼、直截了当，要言不烦、意尽言止，观点鲜明、重点突出。坚持内容决定形式，宜短则短，宜长则长。二是实。讲符合实际的话不讲脱离实际的话，讲管用的话不讲虚话，讲反映自己判断的话不讲照本宣科的话。三是新。在研究新情况、解决新问题上有新思路、新举措、新语言，力求思想深刻、富有新意。
A项错误。“智者弃短取长，以致其功”的意思是聪明的人会舍弃短处追求长处，以获取成功，与改进文风会风的要求无关。
B项正确。“凫胫虽短，续之则忧；鹤胫虽长，断之则悲”是说野鸭的腿虽然短，但是给它续长，它会痛苦；鹤的腿虽然长，但截掉一段会使它悲伤。其意思是该短就短，该长就长，与习近平总书记讲话中第一点的“坚持内容决定形式，宜短则短，宜长则长”相对应。
C项错误。“不学诗，无以言；不学礼，无以立”指的是不学《诗经》，则无法与他人交往，不学礼仪，则无法立足于社会，与改进文风会风要求无关。
D项错误。“一室之不治，何以天下家国为”的意思是一间屋子都管理不好，怎么能治理好国家呢？与改进文风会风要求无关。
故本题选B。
考题出处:2019年吉林省公务员录用考试《行测》试卷（甲）第11题，2019年吉林省公务员录用考试《行测》试卷（乙）第9题
4、【常识判断】下列情形符合史实的是：
A:西汉时，钦天监的人用地动仪测地震方位
B:班固将靖康之耻写入《后汉书》中，警惕后人
C:西晋某文人在宴会上朗诵《兰亭集序》
D:唐太宗时期，一些读书人为了参加科举考试日夜苦读
正确答案：D
解析：东汉科学家张衡发明地动仪，西汉时期的人们不可能使用地动仪。A项说法错误。班固是东汉史学家，其写作的史书是《汉书》；《后汉书》记载东汉时期历史，是南北朝时期史学家范晔所著。“靖康之耻”是指导致北宋灭亡、举国南迁的靖康之变，不是汉代历史。B项说法错误。《兰亭集序》是东晋书法家王羲之所著。西晋先于东晋。C项说法错误。科举制度始于隋朝，完善于唐朝。唐朝读书人参加科举考试符合史实。D项说法正确。故本题选D。
考题出处:待更新
5、【常识判断】下列诗句中描写的季节和其他三项不同的是：
A:乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄
B:天街小雨润如酥，草色遥看近却无
C:银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤
D:西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥
正确答案：C
解析：A项出自《钱塘湖春行》，是西湖早春明媚风光的描绘；B项出自《早春呈水部张十八员外（其一）》，是写给水部员外郎张籍的一首描写和赞美早春美景的七言绝句；C项出自唐代诗人杜牧的《秋夕》，描写的是秋季；D项出自《渔歌子》，描绘了春天秀丽的水乡风光。故本题答案选C。
【思路点拨】AB两项后半句都有相同的事物，因此CD两项中必有一项与AB描写的季节不同。C项中有关键词“秋”，可知描写的为秋季，A项中乱花渐欲描写了花草向荣的趋势，可知是万物复苏的春季。
考题出处:待更新
6、【常识判断】下列不属于网页浏览器的是：
A:InternetExplorer
B:Firefox
C:FoxPro
D:Chrome
正确答案：C
解析：FoxPro，是Microsoft公司推出的数据库程序开发软件，不属于网页浏览器。故本题选C。
考题出处:待更新
7、【常识判断】下列关于文学常识的表述，错误的是：
A:“风骚”是指《楚辞》中的《国风》和《诗经》中的《离骚》
B:元曲包括散曲和杂剧，而散曲又包括小令和套数两种形式
C:元明清三代的小说超过以前所有的时代，尤以章回体长篇小说光辉夺目
D:鲁迅是现代文学的奠基人，《狂人日记》《祝福》《阿Q正传》都是他的作品
正确答案：A
解析：“风”指《诗经》中的《国风》，“骚”指《楚辞》中屈原的《离骚》。A说法错误，BCD正确。故本题答案为A。
考题出处:待更新
8、【常识判断】在其他条件相同的情况下，下列不能提高温室栽培西瓜甜度的措施是：
A:加装LED灯补充光照
B:对温室玻璃表面定期清洁
C:在温室中圈养一定数量的家禽
D:维持温室内适合西瓜生长的温度不变
正确答案：D
解析：A、B两项不选。光照强度会影响到植物的光合作用，进而影响糖分的转化积累，而利用大棚模式栽培时光照明显低于露天栽培。为了保证西瓜的甜度，就需要通过人工补光来提高叶片的光合作用。加装LED灯补充光照、对温室玻璃表面定期清洁都有利于增强光照的力度，能够提高温室栽培西瓜的甜度。
C项不选。在温室中圈养一定数量的家禽，一方面，家禽的粪便，会补充西瓜所需的肥料；另一方面，家禽呼吸过程中产生二氧化碳，增加了温室内二氧化碳浓度，提高了光合作用效率，有利于提高温室栽培西瓜的甜度。
D项当选。昼夜温差会影响西瓜的甜度。昼夜温差大，有利于减少植物的呼吸作用对于糖分的消耗，便于糖分的积累，从而有助于提高西瓜的甜度。因此，维持温室内适合西瓜生长的温度不变，不能提高温室栽培西瓜的甜度。
故本题选D。
考题出处:待更新
9、【常识判断】我国民族的分布特点是：
A:东北、西北、西南多少数民族
B:东南、中南、华东多汉族
C:各民族大聚居，小杂居，交错杂居
D:
以汉族为主体的大散居，小聚居，交错杂居
正确答案：D
解析：我国民族分布的显著特点是以汉族为主体的各民族大散居、小聚居，交错杂居。故本题选C。
考题出处:待更新
10、【常识判断】下列关于中国科技史的说法不正确的是：
A:唐代的孙思邈被后世尊称为“医圣”
B:张衡创制了世界上第一台能比较准确演示天象的漏水转浑天仪
C:麻沸散是已知世界上最早的麻醉剂
D:被英国学者李约瑟称为“中国科技史上的里程碑”的是沈括的《梦溪笔谈》
正确答案：A
解析：张仲景被后世誉为“医圣”，孙思邈被后世称为“药王”，A项说法错误。故本题答案选A。漏水转浑天仪简称浑天仪，由东汉张衡设计并制造，是世界上第一架能比较准确演示天象的天文仪器，B项说法正确。麻沸散相传为东汉末年医学家华佗研制，是世界上已知最早的、有记载的麻醉剂，C项说法正确。《梦溪笔谈》，北宋沈括著，是一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性著作，被英国学者李约瑟称为“中国科技史上的里程碑”，D项说法正确。故本题答案为A。
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